Главное блюдо дня.

Norda

Norda

Заблокирован
Утка фаршированная кислой капустой с рисом.
А завтра пироги, с кислой капустой томленые в утином жире...185:7:
 
Norda

Norda

Заблокирован
СвеХа написал(а):
если столько утиного жира, то грустно точно будет)))

а томленые это как?
Нажмите для раскрытия...
Так как я живу в полевых условиях))).... , то у меня нет духовки(((
готовлю все на плите, но в французской утятнице))).
Даже курица в собственном соку, получается божественно))):aa:
 
baronesa

baronesa

Форумчанин
Как правильно сварить гороховый суп с копченостями? Я оказывается не умею, очень нужен рецепт, те которые в тырнете поискала , мне почему-то не понравились, сложности там какие-то )))))
 
Norda

Norda

Заблокирован
Я варю супы долго...
Первый день, только бульон.

Гороховый варю так:
Копченную рульку или ребра замачиваю на час в холодной воде.
Варю часа три. На следующий день разбираю мясо и процеживаю бульон.
Горох замачиваю на час в холодной воде.
Бульон закипел, кладу горох (варю минут 30-45).
Потом кладу: Картофель средний (штук 5-6)целый.
Лук хорошо мою, но не чищу.
Солю, перчу, лавровый лист.
Морковь на крупной терке.
Картофель готов, мну его.
Лук, лавровый лист вытаскиваю и выбрасываю.
Суп готов.
Сухарики в духовке сделай... или чесночные гренки)))
Приятного аппетита.

да... если любите чеснок, то с ним суп будет вкуснее , но есть надо тогда чеснок всем..)))
 
Norda

Norda

Заблокирован
Sveto4ka написал(а):
А зачем лук в шелухе ложить? От этого сильно зависит вкус супа?
Нажмите для раскрытия...

Кладу лук в шелухе( при варке любого бульона), что бы был красивый цвет у бульона и что бы потом не пришлось вылавливать его по частям.

Морковь и лук обжариваю и добавляю в любой суп. (кроме горохового).
 
Мария М

Мария М

Форумчанин
Мне мама набор кастрюль подарила и афигенные тарелочки-супницы с иероглифами и с маленькими держалками. ВОт Супов варили... неделями.
Но сегодня овощи и спагетти с тушенкой...бя...
 
Norda

Norda

Заблокирован
Мне сегодня на работе дали рецепт... "Красных щей..с килькой в томатной пасте"
...как представила... это.... , аппетит куда "ушел".
Вот так я теперь буду худеть...
Кто этот суп придумал?
 
Мария М

Мария М

Форумчанин
Norda написал(а):
Мне сегодня на работе дали рецепт... "Красных щей..с килькой в томатной пасте"
...как представила... это.... , аппетит куда "ушел".
Вот так я теперь буду худеть...
Кто этот суп придумал?
Нажмите для раскрытия...

Погоди!) Я так и не поняла," аппетит ушел" или "как ты будешь худеть"??)
Нууу.. я бы рискнула ..) Я всеядна!
 
Norda

Norda

Заблокирован
Мария М написал(а):
Погоди!) Я так и не поняла," аппетит ушел" или "как ты будешь худеть"??)
Нууу.. я бы рискнула ..) Я всеядна!
Нажмите для раскрытия...

Я как это представила... вкус..., что кушать не хочу...
как захочу кушать, вспомню( из килечки)... и снова, есть не хочу.
 
baronesa

baronesa

Форумчанин
Пошла варить клюквенный морс, жарить картошку с мясом и печь блинчики.... до вечера должна успеть )))))
 
Войдите или зарегистрируйтесь для ответа.
Сверху