КОФЕ - кому какой нравится
- Автор темы сайбер
- Дата начала
psixuwka
Форумчанин
кофе могу пить только сладкий да что б со сливками :lol: и раз в пол года.. я чай люблю) хотя когда-то огромные кружки кофе выпивала.. от нескафе растворимого башню сносило)) но поняла, что хватит и перешла на чай.. так что только чай.. и без сахара.. кстати, сейчас как раз пью 
сайбер
Форумчанин
собственно я потому и создал тему потому что в последнее время не могу кофе который бы мне нравился по вкусу... популярные ширпотребовские марки типа нескафе, якобс - просто отстой, на кофе вообще не похоже... я думал что это только в украине такое говно продают в связи с кризисом - попросил привезти нескафе изза границы , и что - правильно, такой же точно отстой....
единственная более менее нормальная марка - Carte Noire, но тоже не идеал...
сорри за негатив
а так хочется хорошего вкусного ароматного кофе....
я в 1989 году бросил курить т.к. невозможно было купить нормальных сигарет - кто понит тогда были проблемы с сигаретами, их не продавали почти, а те что продавали были с каким-то бурьяном а не с табаком внутри... что куришь что радио слушаешь... похоже та же история будет у меня и с кофе
единственная более менее нормальная марка - Carte Noire, но тоже не идеал...
сорри за негатив
а так хочется хорошего вкусного ароматного кофе....
я в 1989 году бросил курить т.к. невозможно было купить нормальных сигарет - кто понит тогда были проблемы с сигаретами, их не продавали почти, а те что продавали были с каким-то бурьяном а не с табаком внутри... что куришь что радио слушаешь... похоже та же история будет у меня и с кофе
Twilly
Форумчанин
я вообщк кофехлеб. эх...кружечка свежесваренного.....названий не скажу. выбирю по запаху и по "я еще не пробовала, дай-ка возьму". иногда беру расстворимый. первые 5 кружек плююсь,потом привыкаю. его-только якобс зелененький.
пью черный без сахара. если натуральный. растворимый под охотку могу с сахором и молоком.
а вообще, стараюсь дома кофе не держать, ибо пью тогда без остановки. а пару литров в день кофея - бьет по организму
пью черный без сахара. если натуральный. растворимый под охотку могу с сахором и молоком.
а вообще, стараюсь дома кофе не держать, ибо пью тогда без остановки. а пару литров в день кофея - бьет по организму
Twilly
Форумчанин
растворимый кофе был отвратным всегда.я тоже кофеман... а тебе кажется что в последние годы кофе стал хуже по вкусу - нет того неприкрытого балдежа что был раньше - или это чисто мое глубоко личное заблуждение?[/b]
а вареный...тут же видишь, не только от кофе зависит, но и от того, в чем ты его варишь, как ты его варишь. и-нет, не кажется) хотя я не пью дорогой по цене кофе, так, средненький
Alexandr_Kelevra
Форумчанин
Люблю Davidoff вроде как 100% арабика.
После него растворимый кофе просто вода!
Еще люблю французский и итальянский, они там вроде как с шоколадом!
После него растворимый кофе просто вода!
Еще люблю французский и итальянский, они там вроде как с шоколадом!
ГоловаЧ лена
Форумчанин
Ооо!!! Это моя любимая тема! очень люблю кофе, но не злоупотребляю им, пью только по утрам и иногда днем по выходным, все остальное время гоняю чаи, пью молоко и, конечно, обязательная программа ночной кефир.
Теперь непосредственно о кофе. Пью ТОЛЬКО молотый кофе (причем перемалываю его сам в ручной кофемолке прямо перед варкой). Завариваю в турке. Закипела вода, бросил кофе, вскипел, вылил в чашку (не фильтруя) Согласен с Яной, растворимый кофе - НЕ кофе. Про него не говорю больше не слова.
Кофе арабика венской обжарки. Крепкий и терпткий. Хотя перепробывал много сортов, но остановился на этом.
Пью крепкий плюс одна ложка сахара. Кофе на меня не действует никак. Ни утром, ни ночью. Я могу обпиться кофе и крепко уснуть. Так что выходит что я его пью только лишь для удовольствия.
Теперь немного о чае. Чай, вот уже несколько лет, пью ассам (развесной), не говорю что это самый лучший, но мне он пришелся по вкусу. Вот чай пью постоянно. Крепкий, иногда с одной ложкой сахара, иногда совсем без сахара. Так же не признаю пакетированный (хотя в общественных местах или в гостях приходится пить такой).
Ну вот где-то так.
Теперь непосредственно о кофе. Пью ТОЛЬКО молотый кофе (причем перемалываю его сам в ручной кофемолке прямо перед варкой). Завариваю в турке. Закипела вода, бросил кофе, вскипел, вылил в чашку (не фильтруя) Согласен с Яной, растворимый кофе - НЕ кофе. Про него не говорю больше не слова.
Кофе арабика венской обжарки. Крепкий и терпткий. Хотя перепробывал много сортов, но остановился на этом.
Пью крепкий плюс одна ложка сахара. Кофе на меня не действует никак. Ни утром, ни ночью. Я могу обпиться кофе и крепко уснуть. Так что выходит что я его пью только лишь для удовольствия.
Теперь немного о чае. Чай, вот уже несколько лет, пью ассам (развесной), не говорю что это самый лучший, но мне он пришелся по вкусу. Вот чай пью постоянно. Крепкий, иногда с одной ложкой сахара, иногда совсем без сахара. Так же не признаю пакетированный (хотя в общественных местах или в гостях приходится пить такой).
Ну вот где-то так.
Михаил
Форумчанин
Тут есть еще вариант о руках.......... :-D
В чашке не получишь такого аромата.
Кто как готовит кофе? (растворимый за кофе не считается)
Как варить кофе в турке
Проcт и быстр в использовании воcточный рецепт того, как варить кофе. Для этого необxодима джезва, или как ее еще называют, турка, - небольшая коничеcкая каcтрюлька c длинной ручкой.
Чтобы варить кофе по-восточному, нужен кофе очень тонкого помола. В джезву кладут cаxар и кофе, заливают водой и медленно нагревают на cлабом огне.
Как только подниметcя первая пена, джезву тотчаc cнимают c огня, cледя за тем, чтобы на поверxноcти кофе cоxранилcя cлой пены. Кофе томитcя внутри джезвы, прикрытый, cловно крышкой, пеной. Процеcc нагревания джезвы повторяют 2-3 раза.
Широко практикуетcя и другой вариант, как варить кофе. В джезву кладут cаxар, заливают xолодную воду и доводят до кипения. Джезву c закипевшей водой cнимают c огня и заcыпают в нее кофейный порошок, быcтро помешивая ложкой. Поднимаетcя гуcтая пена. Поcле того как она чуть-чуть оcядет, cоcуд cнова cтавят на очень cлабый огонь. Поcле неcколькиx подогреваний напиток готов.
Кофе подают к cтолу прямо в джезве, пену небольшими порциями раcкладывают по чашкам, а потом уже доливают напиток. Такой кофе не фильтруют и к cтолу не подают ни cаxара, ни ложек: cаxар уже положен, а перемешивание приведет к тому, что cо дна чашки подниметcя оcадок.
РыжаЯна
Форумчанин
кофейная турка, джезва, джезве, срджеп, далла, ибрик, раква... это уникальный прибор для варки кофе. Хитрость в том, что для истинно хорошего кофе нужно медленное,равномерное нагревание по всему объёму, да ещё так, что бы минимально улетали ароматные вещества. Поэтому материал и форма турки исторически оттачивались, исходя из этих соображений. Хороший срджеп (армянская турка) обязательно должен быть толстостенный, изготавливается из хорошо проводящего тепло материала (медь) покрыт оловом, форма и горлышко особенная, направлено всё на сохранение аромата. Кофе ни в коем случае нельзя перегревать, не говоря уже о том, что бы кипятить. Кстати нагрев турки с кофе в песчаной бане служит тому же.