Главное блюдо дня.
- Автор темы Norda
- Дата начала
Пьяный Док
виртуальный дрочер-зануда
ужас какой ) рассказать твоей сестре, как мисо-суп делать? )))
это даже проще, чем одной рукой перец фаршировать ))
это даже проще, чем одной рукой перец фаршировать ))
Sentrashi
Трикстер
Дык... фишка-то не в соблюдении рецепта, а в процессе и экспериментаторстве)))
Хорошего врача-невролога готовить учить - только портить :164:
Мария М
Форумчанин
рукой разве?:blink:
Пьяный Док
виртуальный дрочер-зануда
Мари, одна рука нужна, что бы
перец держать ))
Ольсен, вопрос не в точности рецепта,
а в том что технология не верна в принципе )))
перец держать ))
Ольсен, вопрос не в точности рецепта,
а в том что технология не верна в принципе )))
Sentrashi
Трикстер
Ну все, меня уже разобрало... выкладывай сюда свою технологию, мне же теперь с этой пастой мучаться и отчитываться потом
Sentrashi
Трикстер
Мисо-суп, на удивление просто оказалось готовить, впрочем, у меня и рецепт был максимально простой, из-за отсутствия, увы и ах, ингридиентов.
Мисо-паста красная, бульон даши сварила сама из анчоусов и ламинарии (с морской ноткой, только слегка недосолен, так как их советовали вымачивать - так вот, это лишнее), королевские креветки, зеленый лук.
Со второй-третьей ложки вкусом проникаешься, однако, хотя не люблю я сладкие оттенки. Тем не менее, пасту придецца использовать)
Тофу нет нигде совсем ваще... а заменять неаутентичными фетой или филадельфией, а уж тем паче брынзой - не хотелось.
Мисо-паста красная, бульон даши сварила сама из анчоусов и ламинарии (с морской ноткой, только слегка недосолен, так как их советовали вымачивать - так вот, это лишнее), королевские креветки, зеленый лук.
Со второй-третьей ложки вкусом проникаешься, однако, хотя не люблю я сладкие оттенки. Тем не менее, пасту придецца использовать)
Тофу нет нигде совсем ваще... а заменять неаутентичными фетой или филадельфией, а уж тем паче брынзой - не хотелось.
Sveto4ka
Форумчанин
:123ad: Сентра, половина рецепта звучит, как нецензурная лексика!:192:
Думаю это вкусно!:123ad:
Sentrashi
Трикстер
А он не во все рецепты входит.
Sveto4ka,полное название по-японски у ихних блюдей (или блюдов) вообще звучит матерно-угрожающе...)
Оно ничего так... но чувствуется, что нужно искать "свое" сочетание продуктов, это как с салатами.
Гремлин
Форумчанин
Гы... я думал ща напишет "и мисо-лук, а также мисо-картошка и мисо-вода." :123ad:
Гремлин
Форумчанин
Во :113:
СвеХа
цветочек-свехуёчек
Письмо в редакцию популярного кулинарного журнала:
«Уважаемая редакция! Рецепты салата с эстрагоном и анчоусами и угря,
фаршированного артишоками, с соусом на основе «Божоле» урожая 1903 года,
опубликованные в рубрике «Кулинарные секреты бабушки Антуанетты», всей
нашей семье очень понравились. Правда, почти все компоненты я заменила
картошкой, а вместо «Божоле» использовала уксус ГОСТ Р 52101-2003, но
всё равно – спасибо огромное!».
«Уважаемая редакция! Рецепты салата с эстрагоном и анчоусами и угря,
фаршированного артишоками, с соусом на основе «Божоле» урожая 1903 года,
опубликованные в рубрике «Кулинарные секреты бабушки Антуанетты», всей
нашей семье очень понравились. Правда, почти все компоненты я заменила
картошкой, а вместо «Божоле» использовала уксус ГОСТ Р 52101-2003, но
всё равно – спасибо огромное!».
