В
викула
Гость
Этот салат я не делала.Но вы посмотрите какая красртища 
Может кто отважится?
Глухаринное гнездо.
На 1 кг филе:
2 ст.ложки топленого масла, 500 г клубней сельдерея, 1 морковь, 400г шампиньонов, 3 маринов.огурца, 2 ст.ложки хрена ( готовый из банки), 1 ст.ложка лимонного сока, майонез.
Филе курицы нарезать полосками ( как на беф-строганов) и обжарить в топленом масле, посолив. Грибы (шампиньоны) нарезать кусочками и тоже обжарить.
Морковь, сельдерей (натереть соломкой), маринованные огурцы кубиками.
Для заправки:
Майонез, лимон.сок, хрен, сахар, соль, перец.
Все компоненты смешать с заправкой и дать выстоять минут 20.
На блюдо положить листья салата и выложить всю смесь на них. В середине сделать углубление и расположить там "пестрые яйца" - которые делают из вареных яиц ( натереть), рубленой зелени и майонеза. При желании ( или наоборот не желании возиться с "яйцами" ) можно положить оливки или маслины.
или 2-й вариант
Обжарила грибы с луком, выложила на середину красивого блюда прямо со сковороды, еще горячее присыпала сыром тертым, получилось донце гнезда. Вареную куриную грудку разобрала на волокна и свила гнездо вокруг грибов. Очень натурально выглядело! Из яичных желтков, тертого сыра, рубленой петрушки и майонеза сваляла яички, разложила их в гнездышко. Получилось очаровательно! Очень весенний салатик (не по ингредиентам, а по виду). Это вроде не совсем слоеный салат, может, и не то имелось в виду...
Может кто отважится?Глухаринное гнездо.
На 1 кг филе:
2 ст.ложки топленого масла, 500 г клубней сельдерея, 1 морковь, 400г шампиньонов, 3 маринов.огурца, 2 ст.ложки хрена ( готовый из банки), 1 ст.ложка лимонного сока, майонез.
Филе курицы нарезать полосками ( как на беф-строганов) и обжарить в топленом масле, посолив. Грибы (шампиньоны) нарезать кусочками и тоже обжарить.
Морковь, сельдерей (натереть соломкой), маринованные огурцы кубиками.
Для заправки:
Майонез, лимон.сок, хрен, сахар, соль, перец.
Все компоненты смешать с заправкой и дать выстоять минут 20.
На блюдо положить листья салата и выложить всю смесь на них. В середине сделать углубление и расположить там "пестрые яйца" - которые делают из вареных яиц ( натереть), рубленой зелени и майонеза. При желании ( или наоборот не желании возиться с "яйцами" ) можно положить оливки или маслины.
или 2-й вариант
Обжарила грибы с луком, выложила на середину красивого блюда прямо со сковороды, еще горячее присыпала сыром тертым, получилось донце гнезда. Вареную куриную грудку разобрала на волокна и свила гнездо вокруг грибов. Очень натурально выглядело! Из яичных желтков, тертого сыра, рубленой петрушки и майонеза сваляла яички, разложила их в гнездышко. Получилось очаровательно! Очень весенний салатик (не по ингредиентам, а по виду). Это вроде не совсем слоеный салат, может, и не то имелось в виду...