Что вам очень нравится из еды?

Phoenix_D, это тебе, видать, подделка попалась :-D Самолично чистил монеты фантой. А на полированом столе теперь пятно от этой отравы, разъела, курва...
Что касается пепси, то НА ДУХ НЕ ПЕРЕНОШУ!!!!!!!!!!!!!!!!!! Лучше китайско-амурской водички хлебнуть...

Phoenix_D
Угу... это дешевая китайская подделка...

надо будет ржавчину на ванной помыть спрайтом

Была, кстати, тема:
Если ты окончил школу,
добавляй бакарди в колу

http://agencynews.ru/images/foodtown/p1010001.jpg

:jgf, рецепт телячьих ребрышек - в студию! Я там вижу какие-то непонятные ингредиенты

Как готовил ребрышки я в последний раз... Блин, уже давно было. Были бараньи у меня ребрышки, хорошие, молодая баранина. Я приготовил на скорую руку, с пивом.

Взял зеленый чеснок (только стебли, причем, резать их не надо) и сельдерей (крупными кубиками), положил на дно кастрюли. Сверху - помытые ребрышки, залил половиной бутылки пива (так чтоб мясо было закрыто на половину), добавил соль, 3 ст. ложки черного перца, 2 чайных ложки гвоздики, 2 ст. ложки обычной горчицы, 2 лавровых листа. И на огонь, под крышкой. Это дело варится примерно час, бульона становится больше, потому что мясо отдает сок. Когда мясо стало свободно отделяться, снял с кости, переложил его на сковородку и немного обжарил на сильном огне.

А лист лавровый из бульона вынул, добавил ложку муки, вместе с сельдереем и чесноком взибл в блендере, пока не начало немного густеть. Получился соус.

Лук замариновал: порезал кольцами, вместе с укропом и петрушкой, посолил, добавил 2 ст. ложки уксуса и 2 ст. ложки постнага масла.

На тарелку выкладывал снизу маринованный лук, потом баранину, потом пару ложек соуса. Один минус - соус такой не может долго стоять, соответственно, баранину нужно оприходовать в течение 2 - 3 часофф.

drema
набор овощей стандартный.
Поскольку морковь была молодая и не очень крупная, пришлось резать пенёчками до полусантиметра. Хороша молодая морковь размером с фалангу пальца...
лук, режем так же, поперёк луковицы кольцами, а их уже затем половоним и смешиваем с половинками шампиньонов
сельдерей режем тонкой соломкой, если есть белые корнеплоды, можно добавить чуть-чуть для запаха.
Само собой пара сладких перцев режем соломкой вдоль без сердцевины...

ребра обжариваем на кипящем оливковом масле, как только появляется румянец, добавляем смесь ароматных молотых перцев, и начинаем тушить с раздавленной целой головкой чеснока минут пять, затем чеснок вынимаем. добавляем морковь, лук, остальные овощи, грибы и тушим, пока овощи не начнут отдавать сок.

телятина готовится быстро, вот на неё и ориентируется. Овощи должны быть слегка обжарены и слегка потушены. Минут за 5 до готовности добавляем сухие специи, содержащие соль. А лучше солить уже после сервировки. Вкус и запах будут ярче.
Сырая зелень режется и добавляется по вкусу перед добавлением солёных специй.
Если зелень сушёная, то её можно добавить после окончания интенсивного периода жарки.

Состав может быть изменен из числа того, что есть в наличии

Вчера приготовил. Что-то енто хуевастенько получилось. Не было вдохновенья, видимо. Да вот еще и смесь перцев купил аццтойную...

Кулинaрный рецепт

Вoт нa стoле любoвь прoстaя,
Кaзaлoсь бы, вoзьми и кушaй.
Oнa тебе прoникнет в душу,
Нa языке твoём рaстaя.

Нo нaм, гурмaнaм, непривычнo
Прoстых прoдуктoв oбaянье,
Мы избегaем грубoй пищи
И ищем вкусoв сoчетaнье.

Прoстaя пищa для плебеев:
Кусoк ржaнoгo хлебa с мaслoм.
A мы нaкoлдoвaть сумеем.
Рецепт изыскaннo-прекрaсный.

Нaчнём-с. Любoвь спервa oстaвим
В припрaве слaдких oбещaний,
Пoсoлим стрaстью и зaпрaвим
Винoм нaдежд и oжидaний.

Дoбaвим ревнoсти щепoтку,
Сия бoжественнa припрaвa,
Oнa внесёт живую нoтку
В любую скучную oктaву.

Теперь-oбид (чтoб не был пресный)
И oжидaния звoнкa.
Пусть нaд oгнём oтвaр чудесный
Рoждaет aрoмaт пoкa.

Пo вкусу-лести. Мнoгo мoжнo
Бессмысленных, нo нежных слoв.
Рaзлуки-кaплю. Всё неслoжнo.
Снять. Oхлaдить. Oбед гoтoв

викула, ох...... Как романтично! Хоть я и стихи не воспринимаю, но они написаны такими короткими фразами, и порой предложение - из одного слова, что я, кажется, ухватил их смысл. Что для меня большая редкость. Кто автор? Ну Вы ли, Наша-Всеми-Горячо-Любимая Сударушка Викулочка?

Лион
Не не я к сожалению,но стишок мне понравился-это я с сайта о любви слизала....

Upsar а я люблю томатный сок со сметаной,в пропорции где-то 1:4.И разумеется,с солью и приправками.Очень вкусно!-)

Суп из щавеля,так душевно пошёл думаю повторить.

А я сегодня себе забубенил брокколи и цветную капусту,запеченые с сыром и майонезом,и с печеночным сыром.Вкуснятина!!

А я сделал окрошку на кефире (или с кефиром)? Я када не жил в Киеве о ее существовании, честно говоря, даже не догадывался. А сейчас люблю больше, чем ту, что с квасом и даже со свекольным квасом.

drema
а мне нравится китайский способ приготовления: быстро и на сильном огне

старуха Собакина,я частенько покупаю себе набор китайских овощей для жарки.Всё это дело в вок и быстро,на сильном огне,как ты и говорила,готовлю.Вкуснятина!-)

я тоже люблю готовить на сильном огне. как то экспрессивнее получается процесс готовки
а что входит в набор китайских овощей?

drema, перепробовал кучу окрошек. Но лучше, чем на домашнем квасе, да со сметанкой, не едывал. Вот что значит вкусы, о которых не спорят
Dark Angel, они есть разные. Но там присутствуют и такая экзотика, как ростки бамбука, например. Ну очень вкусно.
И еще: при быстрой обработке на сильном огне на продуктах моментально образуется что-то вроде прожареной корочки и остальное сваривается внутри в собственном соку. Это и вкуснительней, и пользительней. ИМХО, конечно.
викула, вот это да, вот это аватарка... Она о многом говорит :wink: А вот щавель мне как-то не очень... Больше крапиву люблю в щах или борщах, да чтоб и яйца там были вареные, порезанные, да сметанки пару столовых ложек... Ням!
Пойду, сожру че-нить.

где такую вкуснятину купить то?
а я с собой как раз принес окрошки из дома, поставил в холодильник, вот думаю спороть её уже или до обеда подождать
сделали большущую кастрюлю и второй день уже харя трещит по швам а перед окрошкой делал жаркое по охотничьи опять же здоровенную кастрюлю и страдали с женой от обжорства.
Ну не могу я никак обойтись одной тарелкой, страсть как люблю когда вкусно и много

Dark Angel, водочка в запотевшем графинчике - вполне хорошая помощь для переваривания таких количеств такой вкуснятины.

водочка...
к стати где то был у меня штофчик, нада бы наполнить и в морозилку запихать
точно Лион! и вечерком под окрошечку