Что вам очень нравится из еды?

Originally posted by Dark Angel
К томуж некоторые пельмени мона токмо жарить, вареные оне несьедобные бывают

Нажмите для раскрытия...

Так ты про покупные?Да.согласен...Это,как лотерея.Но когда бываю в России,то дешевле 160 руб/кг не беру. А у нас такую дрянь продают в русских магазинах,что проще самому налепить.Муторно тока :-D

160 за кг?! да вы где такие берете то??? этож надо... у нас самые дорогие рублей 60. а 160 у нас чистая говядина стока стоит... а вапщета конечно домашние само то... эт ваще песня, только кончаются быстро, и потом слоны снятся...

А как это пельмени с рыбой? я чёта даже не представляю как это на вкус, можно подробнее, что за рыба, в каком виде кладется в пельмень, ... ну рецептик.

а у меня сеня на ужин скумбрия в фольге будет

Но это же Равиоли... (с) Особенности национальной рыбалки..

Dark Angel,ты ни разу не ел рыбных пельменей?!! В застойные годы социализма,помню,это была наша студенческая пища по причине дешивизны.А для фарша лучше всего треску брать или судака.
Ну тесто обычное,пельменное.А для фарша: отделить филе от костей,прокрутить через мясорубку,можно добавить 1 яйцо(можно и не добавлять),соль,перец,лук. Некоторые лук поджаривают для фарша,тоже вроде нормальный вкус получается.Но я предпочитаю сырой,рубленый.
Попробуй,может тебе понравится-)

Добавлено спустя 50 секунд:

дешЕвизны

Еда.....Это сровни сексу....Такой же интимный процесс - поглощение пищи!!!

Что я люблю, оййй....ням -ням.... Люблю многое, но в небольших количествах. Вот малое из того чем я услаждаю своё чрево:

апперетив:
Перно или Гальяно.....

Холодные закуски:
Рулетики из ветчины с сырно-чесночным соусом; салат из черри. сладкого лука с чесночком; салат мимоза, салат цезарь, заливное (кроме языка) ......

Горячие блюда:
1) Супы:
Борщ; Луковый суп пюре; Суп с копчёностями....

2) Мясное
Бранина на рёбрышках; нежные свинные отбивные, шашлычок из осетринки и конечноже плов.....

3) Гарниры:
Картофель отварной с маслицем и зеленью, острые овощи на пару (кроме брокколи и цукини), жаренные фрукты (к свинине самый кайф!!!)

Десерты:
1) Торты
Пешт (торт суфле); Мишка (бисквит)......

2) Пирожные:
Корзиночка (песочное+суфле), Талла (нежный бисквит с кремовой начинкой на основе сгущенки) ......

3) Фрукты:
Салат фруктовый, Бананы, Дыня.....

Напитки:
Чай зелёный, какао, каркадэ....

*пока писал, чуть слюной не захлебнулся*

P.S. - Большинство блюд люблю готовить сам....

azalis
спасибо, обязательно попробую

azalis
Ну щас проще купить пельмени (дешевых много), а если уж лепить, то только из мяся - свинина говядина, чтоб труды вкусом оправдались

Originally posted by Kim316
[
Ну щас проще купить пельмени (дешевых много), а если уж лепить, то только из мяся - свинина говядина, чтоб труды вкусом оправдались

Нажмите для раскрытия...

Дык сколько раз уже нарывался на такую откровенную дрянь! А те,что по 160 руб/кг,посоветовала одна знакомая.Сказала,что как домашние.И не обманула!Там даже на упаковке было написано,что лепят их вручную.
А домашние разумеется,только из мяса!

azalis
Меньше 100 р пельмени и брать не стоит, я беру в кафе, столовых и т п, где их сами лепят, они получше заводских, а когда денег нет, то рублей за 40-50.

А у нас в русских магазинах такая гадость!-(( И кило стоит,как кило вручную слепленных в России.Хотя я бы и даром их не ел,настолько отвратные!

а у нас просто не бывает таких дорогущих пельменей
В субботу готовил курицу в банке, фоткать не стал, каждый раз прерываться - из образа выпадешь и получится тогда всякая фигня.
В общем мои впечатления, ощущения, замечания.
При приготовлении надо каждый кусок отдельно солить, если надо то посыпать специями и натирать майонезом с чесноком. Ну это по вкусу. Я просто укладывал куски в банку и каждый слой пересыпал - так не делайте, хоть и соку потом будет достаточно и кипеть будет но не перемешается оно должным образом. В рецепте написано заполнять банку на треть, типа потом будет много соку - не было, как раз кусочки скрылись под ним и всё, так что можно оставлять только треть банки, ну вообще от курицы думаю зависеть будет. Получилось абалденно вкусно! Жена сказала что я как всегда выпендрился и удивил всех потому как раньше (когда оне готовили так в студенческие годы) это выглядело гораздо банальнее , ну я не хвастаюсь же...
Ели вращая глазами и мыча от удовольствия, и я тоже а то что не доели оставили на следующий день, через пару часов когда остыло - получилось афигенное заливное, бульон застыл без желатина. Только жир сверху слил (дофига чёта было). А на следующий день прям так и доели, греть не стали... ммм... вкуснота! и плюс во время готовки не надо над ней стоять, утрамбовал по банкам и в духовку... На день роджения наверное так же сделаю

Originally posted by Dark Angel
а то что не доели оставили на следующий день

Нажмите для раскрытия...

Эх,злыдни!-) А кЫскам чё не отдали остатки?! :-D

,,Плачет киска в коридоре,
У неё большое горе.
Злые люди бедной киске
Не дают украсть сосиски,, :-D

Да оне в процессе приготовления выпросили достаточно, ну и потом тож паслись неподалеку. Думаешь наши киски такие скромные?
Не тут то было, оне даже каким то образом ЗНАЮТ который час, потому как в 21-00 один садится перед своей чашкой и грустно в неё смотрит, если там пусто, а второй садится на пороге моей комнаты и через равные промежутки времени говорит "мяф" тоненько и жалобно... А если долго не замечать то может подойти сзади и ненавязчиво так, сквозь спинку стула когтем за жёпу зацепить...

Dark Angel, так ты подключай котов своих к процессу готовки,как на этой фотке!-))) :-D Пусть хоть фарш на пельмени помогают перекручивать :-D

Ну дык оне так и делают, когда я с мясом работаю надо умудриться не оттяпать когтистую лапу тянущую кусок со стола, не наступить на трущегося о ноги другого кота, уследить чтоб каждому достался законный кусок, ... блин ваще капец

:|

Dark Angel
обожаю котов Ubiyca тоже
(сорри за оффтопик) :-D

Xenon
ну тогда добро пожаловать в ветку любителей кошек - мы там тусуемся

Добавлено спустя 32 минуты 16 секунд:

Я вот в субботу готовил жаркое, это уже стало моим фирменным блюдом .
Картошку чистим, режем кубиками и в кастрюлю с водой. Туда же морковку кружочками режем и нехай варится. В это время мясо, я беру свинину, режем кубиками и на сковороду - хорошенько обжариваем, прям как следует (эти поджарки потом дадут цвет бульону). и отправляем в кастрюлю к картошке. Затем шампиньоны обжариваем с луком (главное их не сьесть в процессе ), ну и тоже в кастрюлю. Можно специй всяких к мясу сыпануть немного. Лаврушку не забудьте. В конце сыпем укром с петрушкой.
Зафигачил самую большую кастрюлю литров 7 помоему, такие пузатые с толстым дном и прозрачной крышкой... Ну короче в воскресенье после обеда уже не было ничего, абажрались и устроили лежбище морских котиков (валялись кверху пузами и лениво шевелили ластами)
А я то наивно полагал что еще в понедельник на ужин останется чего нибудь.

Коты на кухне это страшно!

Добавлено спустя 55 секунд:

А про жаркое запишем-попробуем

ну там еще нада типа и картошку обжаривать и в глинянных горшочках в духовке в парить. Но помоему оно и так зашибись получается, гламное мясо и грибы как следует обжарить.