Star Per
хикки
Угу. "Ваша" Омская очень даже ничего для дешёвой.
... а то и реже... не очень картина. Знаю, что я недостаточно много пьющий человек. Вот раньше... э-эх... чего уж вспоминать :236:
"Алкоголь твою мать"с.
- Автор темы Мария М
- Дата начала
Dis
на своей волне
А я и не говорил, что водка имеет сказочный вкус. Она его имеет.
По мне, так самый честный алкоголь.
А в последнее время меня радует грушевый "абсолют"...
Бином
Казус
разрешите, я просто повторю свой пост из другого форума, но на эту же тему.
Тогда вот точно - Бог был рядом, меня спас.
______________
Автор: Казус 27.5.2010, 14:29
Вот написал сегодня ночью про то как мои мозги перестают работать под воздействием водки, написал, что не хочу и боюсь пить водку.
Но, разве это было в первый раз? К сожалению – нет.
Сейчас хочу вспомнить один из самых жутких случаев, который был в феврале 1993-го года, который, к сожалению, меня ничему не научил.
В 1992-93-м году вся страна сидела без зарплаты, а я очень прилично зарабатывал. И мне нравилось пить водку. В конце-концов я решил «завязать». Бросил пить 08 февраля 93-го (я хорошо запомнил те даты). И не пил до 26 февраля.
26 февраля 1993-го года была пятница. Не помню почему, но я пришел домой уже в обед. И гордо так подумал: «Какой же я молодец! Какая у меня могучая сила воли – бросил пить и не пью!» Подумал так, похвастался сам себе и – жутко захотелось выпить!
Пошёл купил бутылку водки. Мол, что мне, «непьющему», нельзя за обедом выпить под настроение рюмку водки что ли? Можно.
Выпил я всю поллитровую бутылку. И решил съездить в комиссионный магазин, сдать на продажу две пары своей обуви.
Любому ясно, что после бутылки водки этого делать явно не рекомендуется. Но мне, раз втемяшилось в голову, значит – надо сделать. Я собрался, взял портфель с обувью и поехал в комиссионный магазин.
А водка по ходу дела продолжала впитываться в мозг. В трамвае мне стало плохо и я блеванул на какого-то приличноодетого гражданина. Гражданин стал возмущаться, очень эмоционально выражать своё негодование.
Вот это я реально помнил. То, что было потом, восстановилось в памяти позднее, через несколько дней.
Тогда, в трамвае, другой гражданин вмешался, заступился за меня: «Ну с кем не бывает, ну перепил парень». Этот дядя вывел меня из трамвая и привёл к себе домой. Там он уложил меня на диван, запер комнату на ключ (квартира была двухкомнатной), а сам ушёл к соседу.
Я проснулся. Где я? Всё незнакомое, непонятное. Дверь заперта. Я стал кричать. В ответ – молчание. Я стучал кулаками в дверь, звал людей. Никого нет!
И, я помню этот ужас, - у меня началась истерика. Я достал из портфеля ботинок и стал подобно Хрущёву стучать в дверь ботинком.
В комнате стоял сервант со стеклянными дверцами. Я стал ботинком разбивать стёкла в серванте.
Потом – удар кулаком в лицо. Я лежу на полу, а этот хозяин бьет меня. Я ору…
Побежал сосед этого хозяина, оттащил его от меня.
- Кто это?
- Он в трамвае блеванул, я его к себе притащил, чтобы менты не забрали. А он гад мне сервант разбил.
- На хрена ты его притащил? Помог, блин. Так бы его менты забрали, а так ты бы его удушил. Опять в зону захотел?
Хозяин успокоился немного. Сосед сказал мне: «Пошёл вон отсюда!»
- А где я? Как я сюда попал? Мне надо домой! – стал орать я.
- Иди отсюда, сука.
- Я не знаю куда мне идти! Отведите меня на трамвай, - продолжаю орать я.
Тут пришла жена соседа, вывела меня в подъезд, сказала, куда мне идти.
Я ушёл.
Затылок – в крови. Когда я упал от удара хозяина, то башкой ударился сильно.
Нос разбит, бровь разбита. Но, главное, ещё не прошёл тот страх запертой комнаты, страх неизвестности.
27 февраля, поутру, я дал себе зарок – больше никогда не пить – ни водки, ни пива.
Пьянству – нет!
Поутру я стал осознавать, что, если бы не сосед, то тот хозяин запросто мог меня прибить насмерть за разбитый сервант. Жизнь моя реально висела на волоске.
Я не пил. Аж до 19 апреля 1993-го года…
Тогда вот точно - Бог был рядом, меня спас.
______________
Автор: Казус 27.5.2010, 14:29
Вот написал сегодня ночью про то как мои мозги перестают работать под воздействием водки, написал, что не хочу и боюсь пить водку.
Но, разве это было в первый раз? К сожалению – нет.
Сейчас хочу вспомнить один из самых жутких случаев, который был в феврале 1993-го года, который, к сожалению, меня ничему не научил.
В 1992-93-м году вся страна сидела без зарплаты, а я очень прилично зарабатывал. И мне нравилось пить водку. В конце-концов я решил «завязать». Бросил пить 08 февраля 93-го (я хорошо запомнил те даты). И не пил до 26 февраля.
26 февраля 1993-го года была пятница. Не помню почему, но я пришел домой уже в обед. И гордо так подумал: «Какой же я молодец! Какая у меня могучая сила воли – бросил пить и не пью!» Подумал так, похвастался сам себе и – жутко захотелось выпить!
Пошёл купил бутылку водки. Мол, что мне, «непьющему», нельзя за обедом выпить под настроение рюмку водки что ли? Можно.
Выпил я всю поллитровую бутылку. И решил съездить в комиссионный магазин, сдать на продажу две пары своей обуви.
Любому ясно, что после бутылки водки этого делать явно не рекомендуется. Но мне, раз втемяшилось в голову, значит – надо сделать. Я собрался, взял портфель с обувью и поехал в комиссионный магазин.
А водка по ходу дела продолжала впитываться в мозг. В трамвае мне стало плохо и я блеванул на какого-то приличноодетого гражданина. Гражданин стал возмущаться, очень эмоционально выражать своё негодование.
Вот это я реально помнил. То, что было потом, восстановилось в памяти позднее, через несколько дней.
Тогда, в трамвае, другой гражданин вмешался, заступился за меня: «Ну с кем не бывает, ну перепил парень». Этот дядя вывел меня из трамвая и привёл к себе домой. Там он уложил меня на диван, запер комнату на ключ (квартира была двухкомнатной), а сам ушёл к соседу.
Я проснулся. Где я? Всё незнакомое, непонятное. Дверь заперта. Я стал кричать. В ответ – молчание. Я стучал кулаками в дверь, звал людей. Никого нет!
И, я помню этот ужас, - у меня началась истерика. Я достал из портфеля ботинок и стал подобно Хрущёву стучать в дверь ботинком.
В комнате стоял сервант со стеклянными дверцами. Я стал ботинком разбивать стёкла в серванте.
Потом – удар кулаком в лицо. Я лежу на полу, а этот хозяин бьет меня. Я ору…
Побежал сосед этого хозяина, оттащил его от меня.
- Кто это?
- Он в трамвае блеванул, я его к себе притащил, чтобы менты не забрали. А он гад мне сервант разбил.
- На хрена ты его притащил? Помог, блин. Так бы его менты забрали, а так ты бы его удушил. Опять в зону захотел?
Хозяин успокоился немного. Сосед сказал мне: «Пошёл вон отсюда!»
- А где я? Как я сюда попал? Мне надо домой! – стал орать я.
- Иди отсюда, сука.
- Я не знаю куда мне идти! Отведите меня на трамвай, - продолжаю орать я.
Тут пришла жена соседа, вывела меня в подъезд, сказала, куда мне идти.
Я ушёл.
Затылок – в крови. Когда я упал от удара хозяина, то башкой ударился сильно.
Нос разбит, бровь разбита. Но, главное, ещё не прошёл тот страх запертой комнаты, страх неизвестности.
27 февраля, поутру, я дал себе зарок – больше никогда не пить – ни водки, ни пива.
Пьянству – нет!
Поутру я стал осознавать, что, если бы не сосед, то тот хозяин запросто мог меня прибить насмерть за разбитый сервант. Жизнь моя реально висела на волоске.
Я не пил. Аж до 19 апреля 1993-го года…
Star Per
хикки
Вот со страху-то и напиваешься. Был у нас один товарисч на работе, вроде хороший мужик, вроде не пьющий особо. Но! Ежели нажирался случайно так и прогуливал работу, то со страху что его уволят напивался ещё раз... и ещё раз... и ещё раз... пока либо деньги не кончались, либо с работы делегацию не присылали с заверением, что не выгонят а только премии лишат. Помогало.
любитель959
Форумчанин
За лето установлю приличный пресс, перегонный и бродильный аппараты. На даче. Все фрукты буду отжимать сбраживать и перегонять. Кроме того, что получится вкусным в виде вина. И делать клюковку, брусничку, рябиновку чёрную и красную, калиновку и может ещё какую, на самогоне.
Старушка-Веселушка
Форумчанин
Ох, а я значит пропустила.. Не читала. Пойду в тему гляну..
А по этой теме: я не пью.. Т.е вообще.. Уже 6 лет :192:
Бином
Казус
Интересное и познавательное про алкоголь.
Виски.
Считается, что искусство дистилляции принесено в Шотландию христианскими миссионерами, которые в свою очередь узнали его от крестоносцев, принесших дистилляцию с Ближнего Востока. Шотландцы изменили процесс, заменив виноград на ячмень, и назвали получившийся напиток «водой жизни» (uisge beatha).
Ирландцы утверждают, что виски — изобретение Святого Патрика, покровителя Ирландии. Едва ступив на берег «Зелёного острова», он незамедлительно начал два богоугодных дела: производить «святую воду» и обращать в истинную веру язычников.
Первыми производителями виски стали монастыри Шотландии. Монахами использовались простейшие перегонные аппараты, производившие скромное количество продукции.
Выдержка производится в дубовых бочках. Наиболее подходящими считаются испанские бочки из-под хереса, мадеры, портвейна, что при выдержке в таких бочках оставляет свой вкусовой и ароматический отпечаток.
По закону шотландский виски должен выдерживаться не менее 3 лет.
_______________
Коньяк.
Сорт винограда «Юньи Блан» обеспечивает более 90 % производства коньяка.
Сразу же после сбора урожая начинается отжим виноградного сока. При отжиме сока традиционно используют горизонтальные пневматические прессы, которые не дробят косточки ягод. Отжатый виноградный сок далее отправляют на ферментацию.
Процесс дистилляции ферментированного виноградного вина происходит в традиционном «шарантском перегонном кубе».
Согласно законодательству, коньячный спирт, дабы называться коньяком, должен быть выдержан в дубовых бочках не менее двух лет.
Бочки для коньяка, объёмом от 270 до 450 литров, до сих пор изготавливают вручную из стволов дуба, произрастающего в лесах Тронсё и Лимузен, возрастом не менее 80 лет.
При изготовлении бочки обжигаются изнутри, чтобы размягчить структуру дерева.
В процессе выдержки значительная часть коньяка испаряется через поры дерева (во Франции это называется part des anges — доля ангелов). «Доля ангелов» представляет собой эквивалент более чем двадцати миллионов бутылок в год.
В большинстве случаев коньяк получают путём ассамблирования (или смешивания) коньячных спиртов разных лет выдержки.
_______________
Ром.
Ром — крепкий спиртной напиток, изготавливаемый путём сбраживания и перегонки из побочных продуктов сахарно-тростникового производства, таких как патока и тростниковый сироп. Прозрачная жидкость, получающаяся после перегонки, обычно затем выдерживается в дубовых или других бочках.
В связи с неумением хранить пресную воду (пресная вода во время длительных плаваний протухала), часто для дальних плаваний вместо запаса пресной воды брали запас рома. Ром входил в ежедневный рацион моряков королевского флота до упразднения этого правила 31 июля 1970.
Ром, главным образом, изготавливается из патоки.
Для начала сбраживания к основному ингредиенту добавляются дрожжи и, возможно, вода. Как и для всех других аспектов производства рома, не существует стандартного метода для перегонки.
Во многих странах требуется не менее года выдержки для рома. Выдержка обычно осуществляется в использованных бочках от «бурбона».
_______________
Водка.
Водка — в современном смысле крепкий алкогольный напиток, получаемый смешиванием ректификованного этилового спирта из органического сырья со специально подготовленной (очищенной проточной) водой, с последующей обработкой этого водно-спиртового раствора активным углём или модифицированным крахмалом и фильтрацией.
Спирт, составляющий основу водки, производится в основном из зернового (Украина), зерно-картофельного (Россия) и картофельного (Польша) сырья.
В ряде стран, в первую очередь в России, Польше и на постсоветском пространстве употребляется в качестве самостоятельного напитка. В остальном же мире — в основном как «нейтральный» алкоголь, идеально подходящий для приготовления коктейлей.
Спирт в чистом виде первыми получили арабы в VII или VIII веке. Прототип водки изготовил в XI веке персидский врач Ар-Рази, который первым выделил этанол путём перегонки.
В XIX в. были разработаны аппараты, способные в промышленных масштабах вырабатывать спирт, крепостью до 96 % с очень высокой степенью очистки от естественных примесей, так называемые ректификационные колонны.
Российское государство брало на себя обязательство продавать только «чистую водку», то есть смесь ректификованного спирта с водой практически без естественных примесей — эфиров, альдегидов и сивушного масла.
Из доклада И. В. Сталина на XIV съезде ВКП (б)
Кстати, два слова об одном из источников резерва — о водке.
Есть люди, которые думают, что можно строить социализм в белых перчатках. Это — грубейшая ошибка, товарищи. Ежели у нас нет займов, ежели мы бедны капиталами и если, кроме того, мы не можем пойти в кабалу к капиталистам, не можем принять тех кабальных условий, которые они нам предлагают и которые мы отвергли, — то остается одно: искать источников в других областях. Это всё-таки лучше, чем закабаление.
Тут надо выбирать между кабалой и водкой, и люди, которые думают, что можно строить социализм в белых перчатках, жестоко ошибаются.
Самой дорогой водкой в мире является «Diva», приготовленая шотландскими мастерами с соблюдением всех мыслимых и немыслимых правил. Она фильтруется через уголь северной березы, а для полной очистки — сквозь песок и крошку бриллиантов и других драгоценных камней. Стандартная бутыль украшается кубическими цирконами, однако по желанию заказчика они могут быть заменены на любые другие самоцветы. В зависимости от стоимости украшений варьируется и цена бутылки — от 4000 до 100000 долларов.
_______________
Виски.
Считается, что искусство дистилляции принесено в Шотландию христианскими миссионерами, которые в свою очередь узнали его от крестоносцев, принесших дистилляцию с Ближнего Востока. Шотландцы изменили процесс, заменив виноград на ячмень, и назвали получившийся напиток «водой жизни» (uisge beatha).
Ирландцы утверждают, что виски — изобретение Святого Патрика, покровителя Ирландии. Едва ступив на берег «Зелёного острова», он незамедлительно начал два богоугодных дела: производить «святую воду» и обращать в истинную веру язычников.
Первыми производителями виски стали монастыри Шотландии. Монахами использовались простейшие перегонные аппараты, производившие скромное количество продукции.
Выдержка производится в дубовых бочках. Наиболее подходящими считаются испанские бочки из-под хереса, мадеры, портвейна, что при выдержке в таких бочках оставляет свой вкусовой и ароматический отпечаток.
По закону шотландский виски должен выдерживаться не менее 3 лет.
_______________
Коньяк.
Сорт винограда «Юньи Блан» обеспечивает более 90 % производства коньяка.
Сразу же после сбора урожая начинается отжим виноградного сока. При отжиме сока традиционно используют горизонтальные пневматические прессы, которые не дробят косточки ягод. Отжатый виноградный сок далее отправляют на ферментацию.
Процесс дистилляции ферментированного виноградного вина происходит в традиционном «шарантском перегонном кубе».
Согласно законодательству, коньячный спирт, дабы называться коньяком, должен быть выдержан в дубовых бочках не менее двух лет.
Бочки для коньяка, объёмом от 270 до 450 литров, до сих пор изготавливают вручную из стволов дуба, произрастающего в лесах Тронсё и Лимузен, возрастом не менее 80 лет.
При изготовлении бочки обжигаются изнутри, чтобы размягчить структуру дерева.
В процессе выдержки значительная часть коньяка испаряется через поры дерева (во Франции это называется part des anges — доля ангелов). «Доля ангелов» представляет собой эквивалент более чем двадцати миллионов бутылок в год.
В большинстве случаев коньяк получают путём ассамблирования (или смешивания) коньячных спиртов разных лет выдержки.
_______________
Ром.
Ром — крепкий спиртной напиток, изготавливаемый путём сбраживания и перегонки из побочных продуктов сахарно-тростникового производства, таких как патока и тростниковый сироп. Прозрачная жидкость, получающаяся после перегонки, обычно затем выдерживается в дубовых или других бочках.
В связи с неумением хранить пресную воду (пресная вода во время длительных плаваний протухала), часто для дальних плаваний вместо запаса пресной воды брали запас рома. Ром входил в ежедневный рацион моряков королевского флота до упразднения этого правила 31 июля 1970.
Ром, главным образом, изготавливается из патоки.
Для начала сбраживания к основному ингредиенту добавляются дрожжи и, возможно, вода. Как и для всех других аспектов производства рома, не существует стандартного метода для перегонки.
Во многих странах требуется не менее года выдержки для рома. Выдержка обычно осуществляется в использованных бочках от «бурбона».
_______________
Водка.
Водка — в современном смысле крепкий алкогольный напиток, получаемый смешиванием ректификованного этилового спирта из органического сырья со специально подготовленной (очищенной проточной) водой, с последующей обработкой этого водно-спиртового раствора активным углём или модифицированным крахмалом и фильтрацией.
Спирт, составляющий основу водки, производится в основном из зернового (Украина), зерно-картофельного (Россия) и картофельного (Польша) сырья.
В ряде стран, в первую очередь в России, Польше и на постсоветском пространстве употребляется в качестве самостоятельного напитка. В остальном же мире — в основном как «нейтральный» алкоголь, идеально подходящий для приготовления коктейлей.
Спирт в чистом виде первыми получили арабы в VII или VIII веке. Прототип водки изготовил в XI веке персидский врач Ар-Рази, который первым выделил этанол путём перегонки.
В XIX в. были разработаны аппараты, способные в промышленных масштабах вырабатывать спирт, крепостью до 96 % с очень высокой степенью очистки от естественных примесей, так называемые ректификационные колонны.
Российское государство брало на себя обязательство продавать только «чистую водку», то есть смесь ректификованного спирта с водой практически без естественных примесей — эфиров, альдегидов и сивушного масла.
Из доклада И. В. Сталина на XIV съезде ВКП (б)
Кстати, два слова об одном из источников резерва — о водке.
Есть люди, которые думают, что можно строить социализм в белых перчатках. Это — грубейшая ошибка, товарищи. Ежели у нас нет займов, ежели мы бедны капиталами и если, кроме того, мы не можем пойти в кабалу к капиталистам, не можем принять тех кабальных условий, которые они нам предлагают и которые мы отвергли, — то остается одно: искать источников в других областях. Это всё-таки лучше, чем закабаление.
Тут надо выбирать между кабалой и водкой, и люди, которые думают, что можно строить социализм в белых перчатках, жестоко ошибаются.
Самой дорогой водкой в мире является «Diva», приготовленая шотландскими мастерами с соблюдением всех мыслимых и немыслимых правил. Она фильтруется через уголь северной березы, а для полной очистки — сквозь песок и крошку бриллиантов и других драгоценных камней. Стандартная бутыль украшается кубическими цирконами, однако по желанию заказчика они могут быть заменены на любые другие самоцветы. В зависимости от стоимости украшений варьируется и цена бутылки — от 4000 до 100000 долларов.
_______________
Бином
Казус
Вторая часть марлезонского балета.
Продолжение обзора.
Джин.
Джин — крепкий алкогольный напиток. Изготавливается путём перегонки пшеничного спирта с добавлением можжевельника, который придает джину его отличительный вкус.
Джин стал очень популярным в Англии после того, как правительство организовало рынок для низкокачественной пшеницы, которая не подходила для пивоварения.
К 1740 объём производства джина в шесть раз превысил объём производства пива, и из-за дешевизны джин стал чрезвычайно популярным у бедноты. Из 15000 питейный заведений в Лондоне более половины были рюмочными, где продавался джин.
Джин смешивали с тоником на основе хинина. Тоник мог противодействовать малярии, но было необходимо скрыть вкус содержащегося в нём хинина, и джин был для этого прекрасным средством.
Лондонский сухой джин — крепкий спиртной напиток, обычно изготавливаемый в вертикальных перегонных кубах и вторично перегоняемый после добавления трав к спиртовой основе.
_______________
Текила.
Текила — крепкий перегонный алкогольный напиток (мескаль), изготавливаемый главным образом в окрестностях Текилы, города на западе мексиканского штата Халискоэ
Крепость 75 градусов. Изготавливается из сердцевины голубой агавы.
Когда у испанских конкистадоров закончился их собственный бренди, они стали перегонять агаву и производить первый исконно североамериканский алкогольный напиток.
Крепость классической текилы blanca — 55 градусов. Прежде чем разлить ее по бутылкам, текилу разбавляют водой до 40 градусов.
Среди иностранцев распространено ошибочное мнение о том, что в бутылках некоторых видов текилы есть «червячок». Только определённые мескали продаются con gusano («с червячком»). Червяк является на самом деле гусеницей моли.
Совет регулирования по текиле запрещает использование насекомых в текиле.
_______________
Самогон.
Самогон — крепкий спиртной напиток, изготовляемый путём перегонки через самодельные самогонные агрегаты спиртосодержащей массы (браги), получаемой в результате брожения зерновых продуктов, сахара, картофеля, свёклы, фруктов или других продуктов, содержащих сахар и осахаренные крахмальные вещества.
В качестве сырья для производства самогона могут быть использованы практически любые плоды, содержащие сахар, крахмал или используется сахар в чистом виде.
В частности, к самогонам относятся: ром, сливовица, ракия, чача, виски,джин, бренди.
Водка в настоящее время самогоном не является, так как производится из спирта, полученного методом ректификации.
После снятия уголовно-административной ответственности за производство самогона в РФ в 2002 году, появилась возможность производить и распространять самогон легально.
_______________
Продолжение обзора.
Джин.
Джин — крепкий алкогольный напиток. Изготавливается путём перегонки пшеничного спирта с добавлением можжевельника, который придает джину его отличительный вкус.
Джин стал очень популярным в Англии после того, как правительство организовало рынок для низкокачественной пшеницы, которая не подходила для пивоварения.
К 1740 объём производства джина в шесть раз превысил объём производства пива, и из-за дешевизны джин стал чрезвычайно популярным у бедноты. Из 15000 питейный заведений в Лондоне более половины были рюмочными, где продавался джин.
Джин смешивали с тоником на основе хинина. Тоник мог противодействовать малярии, но было необходимо скрыть вкус содержащегося в нём хинина, и джин был для этого прекрасным средством.
Лондонский сухой джин — крепкий спиртной напиток, обычно изготавливаемый в вертикальных перегонных кубах и вторично перегоняемый после добавления трав к спиртовой основе.
_______________
Текила.
Текила — крепкий перегонный алкогольный напиток (мескаль), изготавливаемый главным образом в окрестностях Текилы, города на западе мексиканского штата Халискоэ
Крепость 75 градусов. Изготавливается из сердцевины голубой агавы.
Когда у испанских конкистадоров закончился их собственный бренди, они стали перегонять агаву и производить первый исконно североамериканский алкогольный напиток.
Крепость классической текилы blanca — 55 градусов. Прежде чем разлить ее по бутылкам, текилу разбавляют водой до 40 градусов.
Среди иностранцев распространено ошибочное мнение о том, что в бутылках некоторых видов текилы есть «червячок». Только определённые мескали продаются con gusano («с червячком»). Червяк является на самом деле гусеницей моли.
Совет регулирования по текиле запрещает использование насекомых в текиле.
_______________
Самогон.
Самогон — крепкий спиртной напиток, изготовляемый путём перегонки через самодельные самогонные агрегаты спиртосодержащей массы (браги), получаемой в результате брожения зерновых продуктов, сахара, картофеля, свёклы, фруктов или других продуктов, содержащих сахар и осахаренные крахмальные вещества.
В качестве сырья для производства самогона могут быть использованы практически любые плоды, содержащие сахар, крахмал или используется сахар в чистом виде.
В частности, к самогонам относятся: ром, сливовица, ракия, чача, виски,джин, бренди.
Водка в настоящее время самогоном не является, так как производится из спирта, полученного методом ректификации.
После снятия уголовно-административной ответственности за производство самогона в РФ в 2002 году, появилась возможность производить и распространять самогон легально.
_______________
Star Per
хикки
Каша́са (порт. cachaça) — крепкий алкогольный напиток, получаемый путём дистилляции чистого экстракта сахарного тростника (перегонка забродившего сока сахарного тростника). Крепость — 39—40 градусов.
Дистилляция бывает одна и проходит по обычной схеме: в дистилляте разделяют «голову», «сердце» и «хвост». От головы и хвоста, как от содержащих либо слишком летучие, либо слишком тяжелые фракции, избавляются, но не всегда. Иногда напиток даже классифицируют по перегонному принципу: кашаса головы, кашаса хвоста и кашаса сердца. Строго говоря, первые два варианта кашасой не считаются, так как не соответствуют характеристикам, прописанным в законодательстве. Кашасу головы и кашасу хвоста относят к продуктам нижней и иногда средней ценовой категории, в то время как кашаса сердца считается напитком для истинных ценителей. После дистилляции содержание алкоголя в кашасе может колебаться от 38 до 54 процентов. Иногда ее, прежде чем разлить в бутылки, выдерживают в деревянных бочках. По закону выдержанной можно назвать кашасу, в состав которой входит не меньше половины кашасы, находившейся в бочке как минимум год. Напиток выдерживают в бочках, как правило, от полугода до трех лет.
В Бразилии чётко разделяют кашасу с фазенды и фабричную кашасу. На экспорт чаще идёт вторая, но выше ценится первая. Кашаса с фазенды производится по старинке, поэтому её партии бывают небольшими и редко покидают пределы Бразилии. В измельчённый сахарный тростник для брожения, которое продолжается около восемнадцати часов, добавляют кукурузную муку, отруби пшеницы, рис, сою или зерно. Перегонка такой кашасы происходит только в медных перегонных кубах. Потом такая кашаса хранится в деревянных бочках. Промышленный способ производства — упрощённая версия фазендового: брожение провоцируют детища современной химической промышленности, его время сокращено, вместо медных перегонных кубов — перегонные колонны полного цикла. Хранится фабричная кашаса в стальных чанах, выдержке в бочках подвергается редко.
Кашаса бывает разных видов. Самая дорогая напоминает хороший виски или коньяк, а по цвету — слабый чай с лимоном. Белая кашаса продаётся обычно в стандартных стеклянных бутылках с жестяной пробкой и используется в основном в коктейлях (например, кайпиринье).
Дистилляция бывает одна и проходит по обычной схеме: в дистилляте разделяют «голову», «сердце» и «хвост». От головы и хвоста, как от содержащих либо слишком летучие, либо слишком тяжелые фракции, избавляются, но не всегда. Иногда напиток даже классифицируют по перегонному принципу: кашаса головы, кашаса хвоста и кашаса сердца. Строго говоря, первые два варианта кашасой не считаются, так как не соответствуют характеристикам, прописанным в законодательстве. Кашасу головы и кашасу хвоста относят к продуктам нижней и иногда средней ценовой категории, в то время как кашаса сердца считается напитком для истинных ценителей. После дистилляции содержание алкоголя в кашасе может колебаться от 38 до 54 процентов. Иногда ее, прежде чем разлить в бутылки, выдерживают в деревянных бочках. По закону выдержанной можно назвать кашасу, в состав которой входит не меньше половины кашасы, находившейся в бочке как минимум год. Напиток выдерживают в бочках, как правило, от полугода до трех лет.
В Бразилии чётко разделяют кашасу с фазенды и фабричную кашасу. На экспорт чаще идёт вторая, но выше ценится первая. Кашаса с фазенды производится по старинке, поэтому её партии бывают небольшими и редко покидают пределы Бразилии. В измельчённый сахарный тростник для брожения, которое продолжается около восемнадцати часов, добавляют кукурузную муку, отруби пшеницы, рис, сою или зерно. Перегонка такой кашасы происходит только в медных перегонных кубах. Потом такая кашаса хранится в деревянных бочках. Промышленный способ производства — упрощённая версия фазендового: брожение провоцируют детища современной химической промышленности, его время сокращено, вместо медных перегонных кубов — перегонные колонны полного цикла. Хранится фабричная кашаса в стальных чанах, выдержке в бочках подвергается редко.
Кашаса бывает разных видов. Самая дорогая напоминает хороший виски или коньяк, а по цвету — слабый чай с лимоном. Белая кашаса продаётся обычно в стандартных стеклянных бутылках с жестяной пробкой и используется в основном в коктейлях (например, кайпиринье).
Star Per
хикки
Причинно-следственная связь, однако. :46:
СвеХа
цветочек-свехуёчек
Мария, ты одна пьешь? или муж составил компанию?
и что пьешь?
Бином
Казус
Похлёбкин Вильям Васильевич "История русской водки"
_________
Существует подробное описание трагедии при реке Пьяной (Пьяна), когда перепившееся ополчение князей переяславских, суздальских, ярославских, юрьевских, муромских и нижегородских было почти полностью перебито небольшим войском татарского царевича Арапши 2-го августа 1377 года.
При этом сам главнокомандующий князь Иван Дмитриевич Нижегородский утонул вместе с совершенно пьяной дружиной и «штабом». В летописи, скрупулезно описывающей детали этого пьянства, указаны в качестве напитков только мёд, мордовское пуре, брага и пиво, которое воины суздальского князя пили, разбредясь перед боем по деревням.
Итак, факт массового опьянения и в результате его полное поражение русского войска от явно слабого и сильно уступавшего русским в численности противника настолько потрясли воображение современников своей неожиданностью, что были зафиксированы в истории и официально – в летописях, и неофициально – в народных устных преданиях, легендах, песнях.
Вот почему это событие можно считать известным начальным рубежом в поисках даты возникновения винокурения в России. И вот почему мы остановились на нём столь подробно, детально, с выяснением всех его обстоятельств.
Нельзя упускать из виду, как это обычно делают современные историки, что разгром на реке Пьяной явился не только невиданным поражением русского войска, но и способствовал взятию и полному разграблению и сожжению дотла Нижнего Новгорода и Рязани. Это был сильный, долго не заживающий рубец на «русском народном теле».
_______________
Советую почитать Похлёбкина всем, кто интересуется историей.
_________
Существует подробное описание трагедии при реке Пьяной (Пьяна), когда перепившееся ополчение князей переяславских, суздальских, ярославских, юрьевских, муромских и нижегородских было почти полностью перебито небольшим войском татарского царевича Арапши 2-го августа 1377 года.
При этом сам главнокомандующий князь Иван Дмитриевич Нижегородский утонул вместе с совершенно пьяной дружиной и «штабом». В летописи, скрупулезно описывающей детали этого пьянства, указаны в качестве напитков только мёд, мордовское пуре, брага и пиво, которое воины суздальского князя пили, разбредясь перед боем по деревням.
Итак, факт массового опьянения и в результате его полное поражение русского войска от явно слабого и сильно уступавшего русским в численности противника настолько потрясли воображение современников своей неожиданностью, что были зафиксированы в истории и официально – в летописях, и неофициально – в народных устных преданиях, легендах, песнях.
Вот почему это событие можно считать известным начальным рубежом в поисках даты возникновения винокурения в России. И вот почему мы остановились на нём столь подробно, детально, с выяснением всех его обстоятельств.
Нельзя упускать из виду, как это обычно делают современные историки, что разгром на реке Пьяной явился не только невиданным поражением русского войска, но и способствовал взятию и полному разграблению и сожжению дотла Нижнего Новгорода и Рязани. Это был сильный, долго не заживающий рубец на «русском народном теле».
_______________
Советую почитать Похлёбкина всем, кто интересуется историей.
Twilly
Форумчанин
а я поражаюсь выпендрежникам, умеющим испохабить светлую идею тупой распальцовкой.
предложение: попить водочки. Борщ, картоха с селедкой, холодец (возможно), сало, огурчики... Короче, все по фен-шую. Нет, мляка! "Фи, водка, давайте лучше текилу!"
...скинулись эти придурки на самую дешевую бутылку текилы, с понтом ее распили и пошли догоняться пивом. Тьфу...
предложение: попить водочки. Борщ, картоха с селедкой, холодец (возможно), сало, огурчики... Короче, все по фен-шую. Нет, мляка! "Фи, водка, давайте лучше текилу!"
...скинулись эти придурки на самую дешевую бутылку текилы, с понтом ее распили и пошли догоняться пивом. Тьфу...