Праздничный стол

Граждане хозяюшки!
У меня к вам просьба!
У нас намечается "веселье", мы с любимым решили познакомить родителей, и приурочили это к дню рождению (почему решили это делать дома, отдельный вопрос)
Так...просьба вот в чем, я умею готовить, но даже мысленно не удается прикинуть стол...что,как,почем и зачем
Помогите рецептиками и разнообразием стола, пожулауста
Ничего кроме холодца и нарезок в голову не лезет(

И еще большая проблема с горячим, решили говядину запечь, может есть у кого оригинальный, а главное опробованный рецепт :roll:

я вот здесь черпаю разнообразие своего стола

все мои самые любимые блюда я нахожу на этом сайте. Здесь есть ВСЕ!
http://www.good-cook.ru/forum/ipb.html

спасибо)
с рецептаи мне более менее все понятно, я не могу разобраться какие нужны закуски,салаты и т.д и сколько?

Салатиков можно вида 3(я бы так сделала), из оригинального посоветовала бы тарталетки( начинки можно в инете посмотреть:они и рыбные могут быть, и мясные, можно просто красную икру не очень соленую со сливочным маслом в них положить и украсить укропом..), хорошо идут помидоры под брынзой фетаки, посыпанные зеленью.
Салат рекомендую: красная фасоль в собственном соку+ кукуруза+ тертый сыр+ чесночные сухарики.Все под майонезом
один салат можно овощной сделать
Салат с курицей очень вкусный:
отвариваешь куриное филе. Остужаешь, рубишь, к нему тертый сыр, нарезанный чернослив, обжаренный лук и обжаренные грибы(шампиньоны)+ раздробленные грецкие орехи ( если аллергии нет) . Все это заправить сметаной.

Мой праздничный стол.
закуски;
рулеты:
1.ветчина, сыр, чеснок, майонез.
2.семга, сыр "маскарпоне, зелень.
3.Лаваш, сыр плавленый "виола", соленый огурец,форель.

салат Китайский.
В раскаленное масло имбирь, чеснок, как только все "подружится" говядина, тонко нарезать, обжарить до готовности.
Лук полукольцами обжарить отдельно, пока станет прозрачным.
Королевские креветки очистить.
Все смешать, жарить 2-3 мин. Добавить соль, сахар!!! (по вкусу) и соевый соус.
Добавить соленые огурцы соломкой. Все перемешать и остудить.


Кальмаровый салат.
Кальмары отварить, нарезать полукольцами.
Салат "Айсберг" порвать.
Рис круглый, отварить.
Яблоко зеленое на терке.
Лук тонко, тонко порезать полукольцами.
Майонез.

Королевский салат.
Крабовые палочки
Яйца, только белок.
Осетрина( продается как набор к пиву)
Кальмары
Лук
банка красной икры
майонез

На горячее.
Окорочка утки с картошкой.




Про говядину...
рецепту лет 20....

говядину отбить, посолить. поперчить..
Лук кольцами.
Сыр на терке.
майонез.
Картофель кольцами 2-3см.

первый слой мясо.
второй картофель
третий слой- лук.
Потом сыр и майонез. запекать в духовке.

Мясо по французски:
Говядину отбить, посолить, поперчить.
Томат.
Лук.
Майонез.
Сыр.

Оригинально, но нужна утятница. Очень хорошая, желательно французкая.
Мясо провернуть через мясорубку.
Добавить в фарш:яйцо,лук, перец, чеснок, соль.
Отварить макароны. (длинные и толстые).
Сделать лепешку из фарша, на середину положить макароны и завернуть как рулет.
выпекать в духовке минут 30-40.
порезать и увидеть красоту.

все мамы в шоке. :wink:

девочки спасибо))))
с салатами определилась)

насчет горячего, нужна именно говядина, но!...его мама на 8марта готовила вырезку под сыром в духовке...и ессесно мне надо ее перещеголять в этом плане, надо что то оригинальное(