Формула для расчета обмена в калориях:
BMR = 447.6 + (9.2 x вес, кг) + (3.1 х рост, cм) – (4.3 х возраст, лет)
Полученный результат необходимо умножить на коэффициент активности:
Минимальный уровень, норма калорий = BMR x 1.2
Низкий, норма калорий = BMR x 1.375
Средний, норма калорий = BMR x 1.55
Высокий, норма калорий = BMR x 1.725
Очень высокий, норма калорий = BMR x 1.9
Разделяют пять типов физической активности: минимальный (никаких физических нагрузок), низкий (физические нагрузки 1-3 раза в неделю), средний (3-5 дней в неделю), высокий (6-7 раз в неделю), очень высокий (тренировки чаще, чем раз в день).
Итоговая цифра - норма калорий, необходимая для удержания существующего веса. При наборе массы к ней добавляется 20%, для похудения - вычитается 20%.
Стандартная сбаласированная схема БЖУ - 30/20/50 (в процентах от цифры калорий).
Причем надо учитывать, что в 1 грамме белков и углеводов - 4 калории, в 1 грамме жиров - 9 калорий, и посчитать пропорцию.
Суточный рацион разбивается на 4-5 частей, причем завтрак - наиболее углеводный и калорийный прием пищи; за завтраком же можно съесть немного сухофруктов, один фрукт или 2-3 квадратика черного шоколада. Ужин - белок и овощи (не крахмалистые), без жиров. В каждом приеме пищи должен присутствовать белок.
Жареное исключается, все только на пару, вареное, запеченное.
При таком способе питания чувство сильного голода не возникает, а если рацион здоровый - это просто куча жратвы. Я до сих пор не могу наесть причитающуюся мне норму, хотя ем по 6 раз в день, причем позволяя себе утром чернослив, шоколад, мед. Раз в неделю ем десерты или другую вредную еду (на завтрак). При этом метаболизм разогнался так, что чувствую себя станцией по переработке продуктов, если не дать организму поесть каждые три часа - устроит бунт. Срывов не было, поскольку нет голода. Недавно сточила днем целую шоколадку - и нифига, на следующий день убавила сантиметр в талии, но такие результаты достигаются несколькими месяцами правильного питания и активным тренингом; за это, собственно, я и возлюбила этот способ сброса веса)
Есть еще всякие тонкости, типа регуляции водного баланса в организме, подброса кофеина в организм, белково-углеводного чередования и проч., но это для продвинутых пользователей и ваще задротов типа меня, у которых цель не просто похудеть, а перестроить тело.